Basil & Barbarea produzieren seit 35 Jahren Lebensmittel aus regionalen Rohstoffen, vorzugsweise aus Wildobst und Wildkräutern, sowie besonders bekömmliches Brot und Gebäck aus Sauerteig. Zu den erzeugten Köstlichkeiten gehören Wildkräuter-Pesto, herzhafte und fruchtige Aufstriche, kalt gerührte Senfspezialitäten, Ketchup, Chutneys und Sirup. Der Schwerpunkt liegt auf veganen Lebensmitteln. Das seit einigen Jahren produzierte Buchweizenkeimbrot, das ohne Getreide, rein aus gekeimtem Buchweizen hergestellt wird, erfreut sich in der Region lebhafter Nachfrage. Seit Juli 2019 ist das Unternehmen von Aroa Sorin und Norbert Michael in Billerbeck ansässig und produziert hier ausschliesslich aus Sauerteig hergestellte Backwaren und fermentierte Lebensmittel. Sie beschicken mit ihren Produkten die Wochenmärkte in Borghorst, Gievenbeck und Billerbeck. Näheres zum Portfolio: https://basil-barbarea.de